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DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LOS RRHH EN EL HOTEL
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Datos del curso
índice
Avisos
1. El liderazgo y la gestión del trabajo en equipo en el hotel
Foro social
1.1 El Liderazgo y su importancia en la empresa hotelera
Ejemplo Práctico de Liderazgo
El lider debe impulsar el trabajo en equipo
Inteligencia emocional
Ejemplo de inteligencia emocional ante una situación de overbooking
1.2 El cambio cultural hacia el trabajo en equipo dentro del hotel
Herramientas para mejorar la cultura de servicio del hotel
El cliente interno y externo
Fases del cambio cultural
1.3 De estructuras Verticales a estructuras circulares dentro del hotel
Ejercicio para identificar la estructura organizacional
Resolución del ejercicio
1.4 El trabajo en equipo en la gestión hotelera
Lectura Recomendada: El líder y el alineamiento del equipo de trabajo
Ejemplo de trabajo: El individualista
Enunciado del ejercicio
Solución del ejercicio
Cuestionario
3.3 Cómo medir la productividad de un hotel
Lectura recomendada. Productividad en tiempos de cólera
Lectura recomendada. Productividad
Ejercicio resuelto. Mejorar la productividad del departamento de pisos
Solución. Mejorar la productividad del departamento de pisos
3.4 La subcontratación
Lectura recomendada. Externalización hotelera
Lectura recomendada. Legislación de la subcontratación
Cuestionario
4.1 Introducción del panorama actual
Ejemplo práctico. Preparando la recuperación: formación y cualificación durante la crisis
Ejemplo práctico. Empowerment
4.2 Conceptos retributivos según el entorno legal
Ejemplo práctico. Salario en especie
Ejemplo práctico. Novedades en la prestación económica de Incapacidad Permanente Total
Lectura recomendada. Seguridad Social
4.3 La retribución como factor estratégico en el sector hotelero
Ejemplo práctico. Ejemplo de Bono
Ejemplo práctico. Retribución dirección
Cuestionario
5.1 Dirección de reuniones en la gestión de un hotel
Buenas Prácticas & Errores
Reuniones en tiempos difíciles
Consejos para organizar una reunión productiva
Enunciado del ejercicio práctico
Solución del ejercicio
5.2 La toma de decisiones en la gestión hotelera
Ejemplo práctico. Toma de decisiones
Lectura recomendada. Frases y consejos sobre la toma de decisiones
5.3 Control del estrés
Ejemplo práctico. El director estresado
Lectura recomendada. Tránsitos-Radiografía-Estrés
Ejercicio resuelto. Las camareras de piso
Solución. Las camareras de piso
5.4 La gestión del tiempo
Lectura recomendada. Decálogo del trabajador
Ejercicios resuelto. Buenos hábitos
Solución. Buenos hábitos
5.5 La gestión de conflictos en una empresa hotelera
Lectura recomendada. La carta corporativa de la diversidad para Alemania
Ejercicio resuelto. Pisos y recepción
Solución. Pisos y recepción
5.6 Conciliación familiar y laboral
Ejemplo práctico. Nueva política de conciliación
Lectura recomendada. La flexibilidad laboral aún no permite conciliar vida y trabajo
5.7 Cómo delegar de forma profesional
Ejemplo práctico. Es el momento de empezar a delegar
Lectura recomendada. Delegar: el dilema de quiero pero no puedo
Ejercicio resuelto: Tareas del responsable de A&B
Solución. Tareas del responsable de A&B
2. La motivación de los colaboradores
2.1 La motivación del personal del hotel
2.2 Las distintas formas de motivación del personal del hotel
2.3 El clima laboral y la motivación
Ejemplo de un proceso motivacional en un hotel
Lectura recomendada. Teoría de la motivación
Ejemplo Práctico. Diferentes entornos
Lectura recomendada. Mejora de la rentabilidad fidelizando
Lectura recomendada. La revolución de talentos
Ejemplo práctico. La comida de personal
Ejemplo práctico. El buen profesional
Ejercicio resuelto. Plan de desarrollo
Solución. Plan de desarrollo
Lectura recomendada. Europa Press
Ejemplo práctico. Encuesta clima
Lectura recomendada. Reglas de oro de un buen clima laboral
Ejercicio resuelto. El problema que creía que no era suyo
Solución. El problema que creía que no era suyo
Cuestionario
3. La gestión de la productividad del hotel
3.1 La evaluación del rendimiento del personal
Lectura recomendada. Gestión del desempeño en el siglo XXI
Ejemplo práctico. Modelo de formato de plan individual del desempeño
3.2 La productividad en el sector hotelero
Lectura recomendada. La legislación del contrato fijo discontinuo
Lectura recomendada. Los 14 puntos gerenciales de Deming
Ejercicio resuelto. Mejorando la productividad
Solución. Mejorando la productividad
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Información del curso
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LOS RRHH EN EL HOTEL
Profesor:
Susana Mata
Skill Level
:
Beginner
